Что бы вы не собрались готовить, чугунная посуда – это лучшее решение!
У чугунной посуды много достоинств. Это и экологичность, и долговечность, износостойкость, жаропрочность, универсальность и прочие. Но основное ее достоинство – это вкус еды, приготовленной в ней. При этом чугунная посуда хороша практически во всех процессах приготовления!
1. Обжарка при высоких температурах, гриль.
Чугун - рекордсмен домашнего «фастфуда». Да, он долго нагревается, зато выдерживает очень высокие температуры и лучше любой другой посуды держит тепло. Нет другого такого материала, который идеально подходил бы для минутной обжарки стейков, когда пламя гуляет по сковородке. Просто надо немного подождать, пока эта сковородка нагреется, а потом уже приступать к процессу. В большом чугунном казане обыкновенный картофель жарится за пару минут, даже если его не резать мелкой соломкой, а закладывать половинками.
2. Томление, эффект приготовления в печи.
Для длительного томления на плите или в духовом шкафу - тоже не придумано ничего лучше чугуна. Ему можно довериться и не проверять каждую секунду - не подгорело ли, не пережарилось? В буквальном смысле - мешать не надо! Не пригорит!
3. Выпечка
Чугун идеально подходит для выпечки – благодаря хорошим свойствам распределять тепло, он долго и равномерно прогревается. Выпечка в чугунной форме всегда будет равномерно пропеченная и с аппетитной хрустящей корочкой.
4. Разогрев.
Чугун еще и очень экономичный материал, потому что множество блюд (от супов до яичниц) не надо доводить до готовности на огне. Можно выключить и отправиться сервировать стол, чугун сам доведет блюдо до кондиции.
Такая посуда просто незаменима!
В каждом доме.
На каждый день.
