Азиатский чугунный казан - идеальная посуда для приготовления восточных блюд. Но и любые привычные Вам блюда приготовленные в нем будут вкуснее!

Данная модель подходит для приготовления на открытом огне. Казан размещают над костром на специальной подставке или треноге.

Казан жаропрочный и обладает способностью удерживать тепло. В такой посуде блюдо может долго оставаться горячим.

Азиатский казан имеет форму полусферы, без плоского дна. Он оснащен 4 литыми ручками и дужкой для подвеса.

Сферическое дно - это место в котором казан нагревается больше всего, распределяя тепло дальше равномерно по поверхности посуды.

Таким образом для каждого уровня создаются свои идеальные температурные условия для приготовления. Чугунные казаны лучше всего подходят для приготвления бограча.

Чугунный казан устойчив к повреждениям. Можно использовать металлические принадлежности.

Практичным дополнением является чугунная Крышка-сковорода гриль, которая хорошо прилегает к казану, не давая пару возможности выйти наружу.

Это важно для таких процессов как тушение и томление. Влага, испаряющаяся в процессе приготовления, конденсируется на крышке-сковороде и возвращается обратно в блюдо, постоянно увлажняя его. Отдельно ее можно использовать как сковороду гриль. Высокие ребра гриля позволяют готовить продукты на сковороде не погружая их в жир. Сок в процессе приготовления тоже стекает в канавки, испаряется и увлажняет блюдо в процессе приготовления.

Незаменимый помощник для большой компании в походе, на даче и отдыхе на природе.

Казан имеет экологическое натуральное покрытие. Он покрыт слоем запеченного растительного масла.

Поэтому НЕ ТРЕБУЕТ выжаривания с солью! 

Для того чтобы сохранить это покрытие достаточно лишь правильно ухаживать за посудой и при каждом приготовлении добавлять масло.

Узнайте как подготовить новый казан к первому использованию - посмотрите видео-инструкцию.

Шаг 1 - Помойте его в теплой воде с небольшим количеством моющего средства (при необходимости).

Очистите поверхность от остатков пищи с помощью спонжа и щетки. 

Шаг 2 - Просушите казан на костре до полного испарения влаги

Шаг 3 - Добавьте в казан немного масла и смажьте им всю поверхность.

Когда остынет уберите излишки масла салфеткой.

Важным атрибутом является чугунная крышка, которая хорошо прилегает к казану, не давая пару возможности выйти наружу. Это важно для таких процессов как тушение и томление. Влага, испаряющаяся в процессе приготовления, конденсируется на крышке и возвращается обратно в блюдо, постоянно увлажняя его. 

В таком состоянии казан нужно хранить в сухом и хорошо вентилируемом месте.

Посмотрите рецепты приготовления традиционных блюд в чугунной посуде.

При бережном уходе чугунная посуда прослужит вам очень долго!