Главная    Рецепты   Картофельная запеканка с беконом
Картофельная запеканка с беконом

Картофельная запеканка с беконом

Время приготовления:
1,5 часа
Метод приготовления:
в духовке
Порций:
8-10 порций
Ингредиенты
Средние картофелины
12 шт.
Сметана
3/4 ст.
Жирные сливки
1/2 ст.
Молоко
1/2 ст.
Сливочный сыр
3/4 ст.
Топленое несоленое масло
6 ст.л.
Взбитое яйцо
1 шт.
Измельченный чеснок
1 ст.л.
Соль
1/2 ч.л.
Перец
1/2 ч.л.
Нарезанный бекон
450 гр.
Рубленный зеленый лук
1/2 ст.
Тертый сыр Чеддер
1/2 ст.
Приготовление
  1. Разогрейте духовку до 200°.
  2. Сделайте вилкой в картофеле отверстия, оберните каждую картофелину в фольгу, выпекайте, пока не станут мягкими, около часа. 
  3. После того, как картофель станет мягким, снимите фольгу, разрежьте на половинки и очистите от кожуры и сложите картофелины в большую миску.
  4. Добавьте к картофелю сметану, сливки, молоко, сливочный сыр, топленое масло, яйцо, чеснок, соль и перец, хорошо перемешайте. 
  5. Всыпьте ¼ ст. зеленого лука и грамм 200 бекона, еще раз перемешайте.
  6. Равномерно распределите картофельную смесь в эмалированной чугунной кастрюле.
  7. Посыпьте тертым сыром чеддер и покройте блюдо оставшимся беконом.
  8. Выпекайте, пока запеканка немного не подрумянится, 20-30 минут.
  9. После выпекания украсьте картофельную запеканку оставшимся зеленым луком.