Главная    Использование и уход   Почему чугунная сковорода ржавеет?

Почему чугунная сковорода ржавеет?

Причины ржавления чугунной посуды

      Неправильная эксплуатация чугунной посуды или пренебрежение правилами пользования могут привести к ржавлению. Чугунная посуда без дополнительного синтетического покрытия - достаточно пористый материал, избыточная влага легко проникает в эти поры и вызывает коррозию материала.
 

Ржавчина на чугунной посуде может появиться, если:
      - оставлять в ней приготовленную пищу
      - мыть чугунную посуду в посудомоечной машине
      - замачивать чугунную сковородку в раковине на длительное время
      - не вытирать и не просушивать посуду после мытья.

      Ничего страшного в том, что чугунная сковородка может заржаветь нет, проблема легко решается и не свидетельствует о порче посуды. Просто следуйте рекомендованным правилам эксплуатации, в противном случае ржавление чугуна неизбежно.
 

Ржавление чугунной посуды: как избежать?

      - Обязательно перед первым использованием подготовьте посуду соответствующим образом.
      - Каждый раз, после мытья, тщательно вытирайте чугунную сковородку насухо, и всегда сохраняйте чугунную посуду в сухом месте.
      - Не мойте чугунную посуду в посудомоечной машине.
      - Приготовленную пищу сразу пересыпайте в другую посуду, а чугунную сковородку сразу помойте.
      - После того, как попользовались чугунной посудой, промойте, высушите и смажьте маслом.
      - Пользуйтесь чугунной посудой регулярно, со временем образуется стойкое естественное покрытие, которое минимизирует появление ржавчины.

Чтобы очистить чугунную посуду от ржавчины:

      - хорошо вымойте посуду с мягким моющим средством, или вообще без него
      - с помощью жесткой щетки или мочалки очистите сковороду от ржавчины
      - сполосните посуду и проведите процедуру подготовки, как перед первым использованием.

      При правильном уходе чугунная посуда имеет неограниченный срок службы. И вкус блюд, приготовленных в чугуне, просто не сравнится ни с чем. Он невероятный и стоит этих простых правил эксплуатации.